Judías blancas de bote con verduras

 

Esta receta de alubias blancas de bote es una forma muy sencilla, rápida, fácil y sabrosa de cocinar las judías, también conocidas como frijoles o habichuelas. Es un acierto tener conservas de legumbres en la despensa, en un momento tienes un plato contundente y perfecto para la familia.

Reúne todos los ingredientes, sigue las instrucciones y descubre en Recetas Gratis cómo hacer alubias blancas de bote con verduras, un plato caliente ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno.

3 comensales 30m Plato principal Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Estofado, Recetas españolas

Ingredientes para hacer Alubias blancas de bote con verduras:

• 1 bote de alubias blancas

• 1 puerro mediano

• 1 cebolla pequeña

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento rojo

• 1 diente de ajo

• 1 hoja de laurel

• 1 zanahoria

• 1 tomate maduro

• 1 cucharadita de pimentón de la Vera

• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

• 1 pizca de sal

• Hervir el agua antes de echar a las judías

Cómo hacer Alubias blancas de bote con verduras:

1 Para empezar a preparar la receta de alubias de bote con verduras, pela y pica la cebolla, el ajo y el puerro en trocitos pequeños. Aparte, limpia y trocea los pimientos, y pela y corta en rodajitas la zanahoria.

2 Luego, pon aceite a calentar en una cazuela y añade las rodajitas de zanahoria y los pimientos troceados, deja que se pochen unos minutos. Cuando el pimiento empiece a ablandarse añade el resto de verduras, el ajo bien picado, la cebolla y el puerro, sazona y sofríe a fuego lento unos 6 minutos.

Aparte, ralla el tomate y añádelo a la cazuela, remueve y cocina unos dos minutos más. Echa la cucharadita de pimentón de la Vera y la hoja de laurel, remueve con una cuchara para que se mezcle todo bien y la receta de judías blancas de bote con verduras quede perfecta.

3 Abre el bote de alubias y ponlas en un colador, pásalas bajo el grifo para que pierdan el líquido que tenían. Añade las judías a la cazuela con las verduras, cubre con agua, mezcla con cuidado y deja que cueza todo junto unos 5 minutos, prueba de sal y echa un poco si le hiciera falta.

4 Sirve bien caliente el plato de judías blancas de bote guisadas con verduras y disfrútalas acompañadas de pan casero.

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