Ensalada con patatas, judías verdes y huevo duro

 

Ingredientes

1. 4 patatas grandes
2. 3 huevos duros
3. 250 gramos judías verdes
4. Pimienta de molinillo
5. Aceite de girasol
6. 1 chorrito vinagre de vino blanco
7. Sal

Pasos

1. Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

Limpiar, lavar las judías verdes y cortarlas en tres o cuatro partes (depende del tamaño). Cocinarlas en agua y sal hasta que estén tiernas. Cuando estén cocidas, colarlas y reservar.

  

Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos pequeños, más o menos todos del mismo tamaño. Cocinarlas en agua y sal hasta que estén tiernas.
Cuando estén cocidas, colarlas y reservar.

  

Una vez que las patatas y las judías están cocidas (cocinarlas por separado), ponerlas en una fuente.
Cortar los tres huevos duros en rodajas.
Sazonar con pimienta de molinillo, un chorrito de aceite de girasol y un chorrito de vinagre.
Mezclar todo cuidadosamente para no romper las patatas.

 

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