Garbanzos con Espinacas

Aprende con este vídeo a preparar un riquísimo potaje de garbanzos con espinacas. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

Ingredientes

Para 2 personas

1. ·        Garbanzos secos (a ser posible frescos)200 g
2. ·        Cebolleta2
3. ·        Diente de ajo3
4. ·        Pimentón dulce (1 buena cucharadita)5 g
5. ·        Pimentón picante (opcional)1 g
6. ·        Laurel1
7. ·        Tomates en conserva natural (o 2 naturales, rallados sin piel)3
8. ·        Vinagre de Jerez10 ml
9. ·        Caldo de verduras o pollo o agua
10. ·        Patata o 2 pequeñas1
11. ·        Huevo2
12. ·        Espinaca fresca 1 manojo (o acelgas)
13. ·        Pimienta negra molida
14. ·        Sal
15. ·        Aceite de oliva virgen extra
16. ·        Pan de hogaza duro en rebanadas (para la picada)1
17. ·        Almendras un puñadito (para la picada)
18. ·        Perejil fresco unas hojas (para la picada)

Cocina con Carmen